Μπορούν τα βότανα και τα μπαχαρικά να αντιμετωπίσουν τον καρκίνο;
… ποια έχουν δείξει προστασία και βρίσκονται στην κουζίνα μας;

 



 

Στο παρόν άρθρο, θα ανακαλύψουμε πώς τα βότανα και τα μπαχαρικά ωφελούν την υγεία του ανθρώπου, ιδιαίτερα σε σχέση με τη μάχη του οργανισμού κατά του καρκίνου και τη συνολική πρόληψη του καρκίνου.



Από καιρό πιστεύεται ότι τα βότανα και τα μπαχαρικά προσφέρουν πολύ περισσότερα από νόστιμη γεύση. Οι πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο έχουν χρησιμοποιήσει τα βότανα και τα μπαχαρικά για ένα μεγάλο φάσμα δραστηριοτήτων, από την ιατρική θεραπεία μέχρι τις θρησκευτικές πρακτικές. Στην πραγματικότητα, ήταν τα μπαχαρικά που ενέπνευσαν τους Ισπανούς εξερευνητές να ταξιδέψουν δυτικά και να ανακαλύψουν τυχαία αυτό που σήμερα είναι γνωστό ως Αμερική. Αυτά τα καθημερινά συστατικά έχουν μια αύρα μαγείας και μυστηρίου γύρω τους, αφήνοντας πολλούς ανθρώπους να αναρωτιούνται τι είδους θεραπευτικές ιδιότητες κρύβονται μέσα τους.
 


 Υπάρχει καλύτερη στιγμή για να ξεσκεπάσετε το μυστήριο και να ανακαλύψετε πώς ακριβώς τα βότανα και τα μπαχαρικά μπορούν να επηρεάσουν την υγεία σας;



Ενώ πολλά βότανα και μπαχαρικά έχουν θετικές συσχετίσεις με την υγεία, ορισμένα έχουν ιδιαίτερες συσχετίσεις με τον καρκίνο. Αυτά τα δέκα βότανα και μπαχαρικά έχει βρεθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή κάποιου.



Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, η οποία δίνει στη σκόνη κάρυ το κίτρινο χρώμα της. Η κουρκουμίνη θεωρείται ένα από τα πιο ισχυρά αντιφλεγμονώδη στον κόσμο σήμερα. Τα αντιφλεγμονώδη έχουν θετικό αντίκτυπο στην πρόληψη του καρκίνου εξουδετερώνοντας το δίκτυο των αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν τα καρκινικά κύτταρα. Ο κουρκουμάς έχει ήπια και ευχάριστη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξηρό τρίψιμο ή ως προσθήκη σε σούπες.



Σκόρδο
Το σκόρδο περιέχει μια χημική ουσία που ονομάζεται οργανοθειούχες ενώσεις. Το οργανοθείο έχει ανοσοενισχυτικές και αντικαρκινογόνες ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν ή να εμποδίσουν την ανάπτυξη όγκων. Το σκόρδο έχει έντονη γεύση, πράγμα που σημαίνει ότι μια μικρή προσθήκη σε λαχανικά ή κρέας μπορεί να κάνει μια γευστική διαφορά.

Τζίντζερ
Είτε φρέσκο είτε αποξηραμένο, το τζίντζερ περιέχει σπουδαία αντιοξειδωτικά και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το τζίντζερ έχει έντονη γεύση και είναι ένα ευπροσάρμοστο βότανο. Δοκιμάστε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα σε smoothies φρούτων ή χυμούς, τσάι ή ρύζι.

Μαύρο πιπέρι
Μια μελέτη που διεξήχθη από επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Michigan Comprehensive Cancer και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Breast Cancer Research and Treatment, διαπίστωσε ότι το πιπέρι μαζί με τον κουρκουμά - ανέστειλε την ανάπτυξη των καρκινικών βλαστικών κυττάρων των όγκων του μαστού.



Πιπέρι καγιέν
Στο πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η καψαϊκίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο πιπέρι καγιέν, καταπνίγει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του προστάτη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η καψαϊκίνη μπορεί ακόμη και να είναι σε θέση να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα. Το πιπέρι καγιέν έρχεται με μια κλωτσιά, αλλά, για όσους απολαμβάνουν το καρύκευμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποπ κορν, ξηρά τρίμματα ή ακόμη και σε αυγά.



Ρίγανη
Η ρίγανη περιέχει καρβακρόλη, ένα μόριο που μπορεί να βοηθήσει στην αντιστάθμιση της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων λειτουργώντας ως φυσικό απολυμαντικό. Αυτό το βότανο συναντάται συχνά σε κλασικά ιταλικά πιάτα, όπως η πίτσα και τα ζυμαρικά.

Θυμάρι
Όπως και η ρίγανη, έτσι και το θυμάρι περιέχει καρβακρόλη. Το θυμάρι είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε πατάτες, πιάτα με ρύζι, λαχανικά, σούπες και σάλτσες. Φυσικά προστίθεται σε ροφήματα / τσάι.

Λεβάντα
Ορισμένες μελέτες έχουν εντοπίσει ιδιότητες στη λεβάντα που μπορεί να είναι χρήσιμες κατά του καρκίνου. Μια ένωση της λεβάντας που ονομάζεται POH έδειξε κάποιο όφελος σε ασθενείς με ανακουφιστική φροντίδα με υποτροπιάζοντα γλοιώματα. Η λεβάντα γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στα επιδόρπια, αλλά είναι επίσης μια εύκολη και νόστιμη προσθήκη στο τσάι.



Σαφράν
Αν και ο κρόκος συνοδεύεται από μια βαριά τιμή, περιέχει υδατοδιαλυτά καροτενοειδή που ονομάζονται κροκίνες. Οι κροκίνες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη όγκων και την εξέλιξη του καρκίνου. Λόγω της τιμής του, ο κρόκος χρησιμοποιείται συνήθως σε μικρές ποσότητες. Το μπαχαρικό είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν προστίθεται στο ρύζι και στα κάρυ.
 
Τα παραπάνω φυτά αποτελούν μια εξαιρετική αρχή για μια υγιεινή διατροφή, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα βότανα και τα μπαχαρικά δεν προορίζονται για να αντικαταστήσουν τις τακτικές εξετάσεις ή τα μέτρα πρόληψης, όπως η μείωση της χρήσης καπνού, η άσκηση και η θρεπτική διατροφή…



Ολοένα και περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι οι καρκίνοι δεν αποτελούν αναπόφευκτη συνέπεια της γήρανσης, αλλά ασθένειες που μπορούν να προληφθούν.
 


Τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι τα αρωματικά φυτά μπορεί να είναι παράγοντες στη διατροφή ενός ατόμου που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου και να επηρεάσουν τη συμπεριφορά των όγκων. Τα μπαχαρικά καταναλώνονται εδώ και αιώνες για διάφορους σκοπούς, όπως ως αρωματικοί παράγοντες, χρωστικές ουσίες και συντηρητικά.



Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν στοιχεία που αποδεικνύουν ότι πολλαπλές διαδικασίες, όπως ο πολλαπλασιασμός, η απόπτωση, η αγγειογένεση και η ανοσοκαταστολή, μπορούν να επηρεαστούν από ένα ή περισσότερα μπαχαρικά.



Ενώ τα διαθέσιμα επί του παρόντος δεδομένα είναι ενδιαφέροντα, τα παραθέτουμε για ενημερωτικό σκοπό και όχι ως ιατρική συμβουλή. Χρησιμοποιήστε τις πληροφορίες για να βελτιώσετε την προστασία της υγείας σας!


 
Οι πληροφορίες του άρθρου από:

National Foundation for Cancer Research (NFCR) / Can Herbs and Spices Treat Cancer?
Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. / Herbs and Spices in Cancer Prevention and Treatment / https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92774/